Biocoop Le Grain d'Or Périgueux
Pain d'épice de ma grand-mère
Dessert Automne Eté Hiver Printemps
Nombre de personnes 6 personnes
Préparation 60 min
Cuisson 50 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 g de Miel
- 1 cc de Anis
- 1 cc de Cannelle
- 1 cc de Gingembre
- 1 Clou de girofle
- 35 g de Sucre de canne
- 250 g de Farine
- 10 cl de Lait
- 2 g de Levure chimique
- 1 Orange
Préparation de la recette
- Mélanger la farine et la poudre à lever.
- Chauffer le lait, le miel, le sucre et le sel. Oter du feu dès le premier bouillon et verser bien chaud sur la farine. Remuer énergiquement.
- Incorporer les épices et le zeste d’orange.
- Verser la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.
- Enfourner th.5 (150°C) et faire cuire environ 50 min.
- Démouler chaud et laisser refroidir.